Gateau au chocolat du Castellet
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes à 210°C |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 œufs
- 5 cuil. à soupe Sucre
- 3 cuil. à soupe farine
- 125 g Chocolat noir fondu
- 1 noix beurre
Ingrédients
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Instructions
- Mélanger longtemps sucre et jaunes.
- Faire fondre le chocolat au bain marie avec la noix de beurre.
- Ajouter la farine et le chocolat fondu au mélange jaune-sucre.
- Monter les blancs en neige très fermes et les ajouter delicatement.
- Mettre la préparation dans un moule préalablement beurré et faire cuire dans un bon four chaud (210°C - th. 7) pendant 15 mn. La pointe d'un couteau planté dans le gâteau doit ressortir légèrement humide.