Tarte Tatin
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Ingrédients
Pour le glaçage
Ingrédients
Pour le glaçage
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Instructions
- Faire une pâte brisée et la laisser reposer au moins 1/2 h.
- Caraméliser le moule avec le beurre, quelques cuillères. à café de sucre et un peu de crème fraîche.
- Lorsque le caramel est bien coloré, disposer les tranches de pommes légèrement laisser mijoter quelques minutes.
- Abaisser la pâte et la disposer sur les pommes dont on aura mis la face bombée vers le fond du plat à tarte.
- Faire cuire au four thermostat 170 pendant 30 à 35 min. Retourner et passer sous le gril après avoir badigeonné les pommes avec un peu de beurre fondu, de la gelée de pommes et un peu de sucre en poudre.
- Servir avec de la crème fraîche (facultatif).