Beignets de fleurs de courgettes
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 3 minutes par fournée |
| Temps d'Attente | 1 heure |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 24 fleurs de courgettes
- 200 gr de farine
- 2 œufs
- 2,5 dl de bière
- Huile pour friture
- Sel
Ingrédients
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Instructions
- Mélangez au batteur la farine, les jaunes d’œufs et la bière. Laissez reposer une heure.
- Incorporez les blancs d’œufs battus en neige ferme.
- Ôtez le pistil des fleurs de courgettes. Trempez-les une à une dans la pâte et faites-les cuire 3 minutes environ. Retournez-les à mi-cuisson. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Salez et présentez-les sur un plat recouvert d’une serviette.