Sauce béchamel
Portions
50cl
Temps de Cuisson
5minutes
Portions
50cl
Temps de Cuisson
5minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  2. Quand le beurre est fondu, retirer la casserole du feu et ajouter la farine. Bien mélanger.
  3. Ajouter ensuite petit à petit en dehors du feu le lait en veillant à obtenir un mélange bien homogène sans grumeaux.
  4. Remettre sur le feu et porter pratiquement à ébullition en remuant constamment. La béchamel va devenir de plus en plus consistente, ce qui est normal.
Notes

Nutrition: 377 kcal / 100g. (Pour info, la crème fraiche 30% c’est 292 kcal/100g et la crème fraiche 15% c’est 169 kcal/100g)