Quiches lorraines
Portions
30
quiches
Portions
30
quiches
Ingrédients
1
Pâte feuilletée
100
gr
lardons ou allumettes fumées
3
oeufs entiers
2
cuil. à soupe
de crème fraîche épaisse
Gruyère râpé
2
pincées
de muscade
Instructions
Avec un emporte-pièce, découper les fonds de tartelettes et disposer ceux-ci sur le moule à tartelettes.
Piquer les fonds de tartelette avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent à la cuisson.
Mettre sur chaque fonds un peu de lardons et saupoudrer de gruyère râpé.
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche. Y ajouter la muscade.
Mettre sur chaque tartelette un peu du mélange œufs-crème (environ 2 cuil. à café par tartelette).