Millefeuille aux aubergines et chèvre frais
La Bastide de Marie
Ingrédients
Instructions
  1. Faire revenir de fines tranches d’aubergines.
  2. Disposer dans un plat rectangulaire en alternant aubergines-chèvre frais.
  3. Mettre au milieu de fines lamelles de tomates séchées + basilic + thym.
  4. Presser un peu.
  5. Maximum 3 épaisseurs d’aubergines.
  6. Servir accompagné d’un léger coulis de tomates, d’un filet d’huile d’olive et de salade verte.