Millefeuille aux aubergines et chèvre frais
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Instructions
- Faire revenir de fines tranches d'aubergines.
- Disposer dans un plat rectangulaire en alternant aubergines-chèvre frais.
- Mettre au milieu de fines lamelles de tomates séchées + basilic + thym.
- Presser un peu.
- Maximum 3 épaisseurs d'aubergines.
- Servir accompagné d'un léger coulis de tomates, d'un filet d'huile d'olive et de salade verte.