Madeleines
Temps de Cuisson
10
minutes à 180°C
Temps de Cuisson
10
minutes à 180°C
Ingrédients
5
œufs
170
gr de
Beurre salé
150g pour la pâte + 20g pour les moules
200
gr de
farine
200
gr de
sucre en poudre
Fleur d’oranger
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez les oeufs, et séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige.
Faites fondre doucement le beurre dans une casserole a fond épais.
Fouettez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger.
Incorporer peu à peu les blancs en neige et la farine.
Mettez dans un moule. Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes.
Notes
Pour 1 madeleine (24x34g): 127 kcal
Pour 100g: 372 kcal