Gratin de brugnons ou nectarines
Portions
6
personnes
Temps de Cuisson
30
mn
Portions
6
personnes
Temps de Cuisson
30
mn
Ingrédients
8
brugnons ou nectarines
35
cl
de crème fleurette
6
œufs
(3 entiers et 3 jaunes)
85
gr
de sucre en poudre
1
Sachet
de sucre vanillé
Instructions
Préchauffer le four à 210°C.
Rincer les brugnons (ou nectarines), les essuyer et, sans les éplucher, les couper en fins quartiers en tournant autour du noyau.
Les poser dans un plat à gratin (en bande ou en rosace suivant la forme du plat) en les faisant chevaucher.
Mélanger 3 oeufs entiers, 3 jaunes, le sucre et la crème liquide et verser sur les fruits.
Enfourner au four 30 mn.
Ajouter le sucre vanillé et servir tiède ou froid.