Coquilles Saint-Jacques aux poireaux
Temps de Préparation | 20 minutes |
Temps de Cuisson | 10-15 minutes |
Portions |
personnes
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Ingrédients
- 24 Coquilles saint-Jacques avec corail de taille moyenne
- 250 gr Crème fraîche
- 12 blancs poireaux
- 1 pointe de cayenne
- 1 pointe de muscade râpée
Ingrédients
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Instructions
- Couper les poireaux en tronçon et les faire cuire à l'étouffée avec un peu de beurre. Saler, poivrer.
- Lorsqu'ils sont cuits, les disposer au fond d'un plat à gratin.
- Disposer dessus les coquilles Saint-Jacques. Saler, poivrer et ajouter la pointe de Cayenne.
- Ajouter un peu de crème fraîche, râper un peu de muscade dessus.
- Mettre au four préalablement chauffé à 200 degrés (thermostat 6) pendant 10-15 minutes.